地域の取組乙訓衛生協会

2年後に全食品事業者に必須となるHACCP(ハサップ、ハセップ)を学ぶために乙訓食費衛生協会の皆さんと、滋賀県湖南市のマールブランシュさんの工場に研修に行ってきました。工場での製造工程の見学と実際のHACCPの取り組みを座学で学んでき ...

地域の取組イベント, たけのこマカロン

たけのこマカロンプロジェクトチーム

「たけのこマカロン」をご存知ですか?

長岡京市制40周年の際に誕生したご当地スイーツです。市内5店舗で製造しており、各店が独自の手法で個性豊かなマカロンを提供しています。

月一 ...

地域の取組職場体験

職場体験で大切にしていること

最近の子供たちは羨ましいですね。御仕事体験や職場体験の授業があって、小学校⋅中学校のうちから実際にお店で御仕事が出きるのですから。

プチ⋅ラパンにも、神足小学校と長岡第四中学校の子供たちが体験に ...

地域の取組たけのこマカロン, テレビ出演

先日放送されたNHKの「うまいッ!」朝早い放送だったのでそんなに反響はないかなと思いきや、たくさんの『見たよ!』の声をいただきました。

放送後すぐに連休に突入したこともあり、ゴールデンウィークの間常に『たけのこマカロン』あ ...