地域の取組乙訓衛生協会

2年後に全食品事業者に必須となるHACCP(ハサップ、ハセップ)を学ぶために乙訓食費衛生協会の皆さんと、滋賀県湖南市のマールブランシュさんの工場に研修に行ってきました。工場での製造工程の見学と実際のHACCPの取り組みを座学で学んでき ...